YANNICK ALLÉNO : « FAIRE MARINER SA VIANDE DANS DU VIN ... - Le Parisien
Faire mariner sa viande dans du vin rouge apporte une petite note très sympa et, petite astuce, il faut toujours émietter sa viande à froid. Et comme cela cuit pendant plusieurs heures, il ne faut pas hésiter à en faire une bonne quantité. Comme cela ...
