Un chef à la maison : la côte de porc basquaise de Cédric Béchade - Le Parisien



4 côtes de porc de 250 g (de 6 à 7 cm d'épaisseur), 5 tranches fines de jambon cru, 4 poivrons piquillos, 3 oignons, 2 tomates mûres, 2 poivrons doux corne de b?uf (ou poivron vert), 25 g de farine de riz, 10 g de concentré de tomates, 8 cl de vin ...


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Auteur : leparisien.fr
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