Homard : 4 articles trouvés sur topofwine.com


Consommation. Un surimi au homard qui n'en a que le goût - L'Humanité

L'HumanitéConsommation. Un surimi au homard qui n'en a que le goûtL'HumanitéEn période de fêtes, les produits présentés dans les rayons des supermarchés ne sont pas toujours ce qu'ils prétendent être. Pascal Sittler/Rea. Dans son catalogue « Spécial fêtes », l'association de consommateurs Foodwatch révèle le dessous des ...et plus encore »
cépages 28-12-2017 / Humanite.fr

Menu de Noël - TF1

Menu de NoëlTF1Pocher les homards pendant 4 minutes, puis les braiser au four dans le vin jaune à couvert pendant 7 minutes à 230°, laisser reposer. Passer le jus de cuisson. Ajouter le gingembre, monter au beurre doux*, puis ajouter l'huile de noisette et rectifier ...
Jaune 24-12-2017 / Tf1.fr

Fricassée de homard bleu à l'ail noir du Var, jeunes navets à l'aigre ... - L'Hôtellerie Restauration

L'Hôtellerie RestaurationFricassée de homard bleu à l'ail noir du Var, jeunes navets à l'aigre ...L'Hôtellerie Restauration½ de vin blanc 1 carotte 1 oignon 1/2poireau. Tuile 50 g farine 30 g vinaigre de Xérès 75 g huile d'olive 350 g eau. Progression ? Réaliser la nage en mélangeant l'eau, le vinaigre et le vin blanc avec les légumes. ? Porter à ébullition puis cuire ...
blanc 12-10-2017 / Lhotellerie-restauration.fr

Les Echos ont testé : spritz maison et ravioles de homard - Les Échos

Les Echos ont testé : spritz maison et ravioles de homardLes ÉchosOu les ravioles de homard dans un pot-au-feu au fenouil style asiatique. Pour continuer, les salades de crabe ou de homard sont aussi « fraîches » qu'annoncé. Pour l'animal entier, il faut un peu de temps. Le tout est arrosé d'un riesling argentin ou d ...
cépages 10-02-2017 / Lesechos.fr