Du blanc-cassis au Kir, une histoire dijonnaise - Le Monde

Du blanc-cassis au Kir, une histoire dijonnaise - Le Monde

2017-07-29

Du blanc-cassis au Kir, une histoire dijonnaiseLe MondeLe blanc-cassis est à l'origine composé de crème de cassis et de vin blanc sec. Par la suite, le Kir, marque déposée par la maison Lejay-Lagoute, fera référence à une recette : un tie

Le 5 à 7 québécois ou l'apéro XXL - Le Monde

Le 5 à 7 québécois ou l'apéro XXL - Le Monde

2017-07-25

Le MondeLe 5 à 7 québécois ou l'apéro XXLLe MondePour le traditionnel carnaval hivernal et autres fêtes frisquettes, on débouche le Caribou, mélange de vin rouge et d'alcool fort, vodka, gin ou whisky, souvent servi brûlant et agréme

Le bonheur est dans la boîte - Le Monde

Le bonheur est dans la boîte - Le Monde

2017-07-12
Box

Le MondeLe bonheur est dans la boîteLe Monde... pour recevoir lames et rasoirs, à la DarlingBox consacrée au bien-être du couple et à la sensualité, en passant par les Box vin des Décanteuses ou du Petit Ballon, la boîte à bijoux d'Emma

Le rosé, une manne pour les vignerons - Le Monde

Le rosé, une manne pour les vignerons - Le Monde

2017-07-12

Le MondeLe rosé, une manne pour les vigneronsLe MondeUn vin rouge dont les raisins seront vendangés à l'automne 2017, vinifié avec, mettons, deux ans d'élevage, ne sera pas mis en vente avant l'automne 2019. Le temps que le vigneron

29 élus racontent leur souvenir d'un vin - Le Monde

29 élus racontent leur souvenir d'un vin - Le Monde

2017-05-01
Vin

Le Monde29 élus racontent leur souvenir d'un vinLe MondeIls sont vingt-neuf personnalités politiques, de Benoist Apparu à Jean-Guy Talamoni, à avoir pris la plume pour « Le Monde » afin de raconter un vin qui les a marqués. Pas forcément

Quand les politiques nous parlent de vin - Le Monde

Quand les politiques nous parlent de vin - Le Monde

2017-05-01
Vin

Le MondeQuand les politiques nous parlent de vinLe MondeMais ils restent déchirés entre une approche sanitaire et la défense des terroirs, font attention à leur langage et évoquent le vin avec modération. On reste loin de pays comme l'Espag

Pourquoi le vin de bordeaux est-il si cher ? - Le Monde

Pourquoi le vin de bordeaux est-il si cher ? - Le Monde

2017-03-06
Vin

Le MondePourquoi le vin de bordeaux est-il si cher ?Le MondeNés à Saint-Emilion, à Sauternes, dans les Graves et dans le Médoc, ces 200 vins sont devenus 200 marques de luxe, éclipsant les 10 000 autres châteaux du vignoble bordelais. Entrons d

Henry Marionnet, le vigneron rebelle de Touraine - Le Monde

Henry Marionnet, le vigneron rebelle de Touraine - Le Monde

2017-03-02
Vin

Le MondeHenry Marionnet, le vigneron rebelle de TouraineLe MondeHenry Marionnet, délicieusement désuet dans son attitude, a 75 ans et de bonnes manières. Rien ne laisse paraître que ce vigneron, parti de pas grand-chose et dont personne ne contes

Marie-Thérèse Chappaz, la vigne devant soi - Le Monde

Marie-Thérèse Chappaz, la vigne devant soi - Le Monde

2017-03-02

Le MondeMarie-Thérèse Chappaz, la vigne devant soiLe MondeVingt-cinq cépages différents, dont la syrah rhodanienne bien sûr, mais aussi de nombreux autochtones tels que cornalin, petite arvine, humagne rouge ou blanc, gamaret? Le versant plus en

La Loire, nouveau Far West du vin - Le Monde

La Loire, nouveau Far West du vin - Le Monde

2017-03-02
Vin

Le MondeLa Loire, nouveau Far West du vinLe MondeCes derniers goûtent et passent commande : « Notre marché est enfin prêt pour ce type de vins. » Entendez : des vins dits « naturels », non seulement bio, mais sans intrants ni levures ajoutées

A Limoux, la guerre des vins à bulles - Le Monde

A Limoux, la guerre des vins à bulles - Le Monde

2017-02-07

Le MondeA Limoux, la guerre des vins à bullesLe MondeUn autre produit... époustouflant. La part des bulles reste prépondérante à Limoux, avec 86 % des volumes produits. Mais la région mise désormais sur un autre produit, d'une qualité gus

Le vin d'Arbois, pépite du Jura - Le Monde

Le vin d'Arbois, pépite du Jura - Le Monde

2017-01-09
Vin

Le MondeLe vin d'Arbois, pépite du JuraLe MondeCertains vins donnent envie de chanter. Le vin d'Arbois (Jura) est de ceux-là. Parce que Jacques Brel, à son Dernier Repas, souhaitait qu'on y boive « de ce vin si joli, qu'on buvait

Loué soit l'ordre des vins - Le Monde

Loué soit l'ordre des vins - Le Monde

2016-12-23
Vin

Le MondeLoué soit l'ordre des vinsLe MondePour que le vin reste une charmante compagnie tout au long du repas, il faut qu'il soit bien accueilli mais qu'il reste à sa place, comme un enfant adorable mais un peu turbulent. Vous aurez pri

Domaine Dagueneau, un cadeau de la Loire - Le Monde

Domaine Dagueneau, un cadeau de la Loire - Le Monde

2016-12-19
Vin

Le MondeDomaine Dagueneau, un cadeau de la LoireLe MondeA la gâchette, on trouve le vigneron Louis-Benjamin Dagueneau, héritier de son célèbre père Didier, qui connaissait si bien la musique. Les rouages de la séduction sont également réunis

Champagne : la vogue rosés - Le Monde

Champagne : la vogue rosés - Le Monde

2016-12-18

Le MondeChampagne : la vogue rosésLe MondeLa cuvée de prestige « Alexandra » (380 euros le flacon quand même), millésimée et qui n'est produite qu'à condition d'une qualité exceptionnelle des raisins, compte, elle, 80 % de pinot

Le riesling est un Viking - Le Monde

Le riesling est un Viking - Le Monde

2016-12-18

Le MondeLe riesling est un VikingLe MondeArrêtez tout, rembobinez. Le riesling, « la perle d'Alsace », inoxydable Viking qui affronte les tempêtes du temps, considéré par les puristes du vin comme l'un des plus grands cépages blancs. V

Des vertus du vin bio - Le Monde - Le Monde

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2016-12-18
Bio

Le MondeDes vertus du vin bio - Le MondeLe MondeEn plus d'être plausiblement meilleur que son pendant conventionnel, le vin bio est-il meilleur (ou moins mauvais) pour la santé ? », s'interroge Stéphane ...et plus encore »

La revanche du vin de table - Le Monde

La revanche du vin de table - Le Monde

2016-12-18
Vin

Le MondeLa revanche du vin de tableLe MondePour montrer qu'il faut dépasser les préjugés, le vigneron Dominique Léandre-Chevalier (ici, la cave de son domaine) a vendu le même vin sous deux étiquettes différentes : un vin de France, nommé