Lanouvellerepublique.fr : 128 d'articles pertinents pour topofwine.com



Domaine de la Neuraye : un nouveau chai - la Nouvelle République

2018-05-17
Cépages

Les vins produits sont classés en appellation AOC Saumur Nord-Vienne, des Saumur rouge, blanc, rosé, cabernet d'Anjou, coteaux de Saumur, crémant de Loire blanc et rosé ainsi que du jus de raisin. 60 % des raisins sont livrés à la cave coop

Soutien aux entreprises innovantes - la Nouvelle République

2018-03-09
Cave

Il est aujourd'hui en formation de caviste au lycée viticole d'Amboise. A la fin de sa formation, en mai, il créera son entreprise, Le Bavar (bar à vin ambulant rétro), en achetant une camionnette qu'il aménagera en « wine truck ».

Repas festif des compagnons vignerons - la Nouvelle République

2018-02-18
Rosé

Dans les fûts, 450 litres de vin rosé issu de cépage grolleau attendent d'être mis en bouteille. Ce vin, appelé par les compagnons vignerons « vin de soif » et gouleyant à souhait a accompagné une partie du repas, mais dégusté, comme t

L'unique vigne du village bénie - la Nouvelle République

2018-02-03
Cépages

L'amicale de Saint-Vincent, désormais présidée par Jacky Augendre, a planté, à l'automne, une vigne de pinot noir, juste derrière l'église de Saint-Lactencin. Le week-end dernier, les membres de l'amicale se sont retrouvés pou

Vin sur vin en dégustation - la Nouvelle République

2018-01-25
Vin

Mercredi dernier u centre Camille-Claudel, le club Vin sur vin, basé à La Ville-aux-Dames, organisait sa dégustation mensuelle. L'occasion pour les quinze fidèles de l'association de se retrouver une nouvelle fois et de découvrir les cru

Châtaignes et vin chaud - la Nouvelle République

2018-01-23
Vin

Une cinquantaine de personnes ont défilé toute l'après-midi pour partager un moment de convivialité. © Photo NR. Illustration Principale. Illustration Principale. Une cinquantaine d'habitants du village de Bouillé-Saint-Varent se sont r

Confit dans le vin cuit - la Nouvelle République

2018-01-23
Vin

Les automobilistes qui ont croisé la route d'une Peugeot 306 jeudi soir en gardent un souvenir ému. Un coup à gauche, un coup à droite, la voiture tanguait comme un navire pris dans le gros temps. Son conducteur était en pleine tempête int

Nouveau lieu pour le 10e Salon du vin - la Nouvelle République

2018-01-23
Vin

Pour sa dixième édition ce week-end, le Salon du vin innove. Il quitte le marché couvert pour s'installer à la chapelle Saint-Jacques. Chapô. Difficile de dire si le vin proposé sous les voûtes de pierre de la chapelle Saint-Jacques parce

La recette d'Agnès : le poulet tandoori - la Nouvelle République

2018-01-08
Cépages

la Nouvelle RépubliqueLa recette d'Agnès : le poulet tandoorila Nouvelle République??Découvrez avec nous les bonnes recettes d'Agnès Chambon, Castelroussine fan de cuisine familiale. Rendez-vous chaque dimanche matin ! Chapô. Toutes les

Les perles du palais (2) - la Nouvelle République

2018-01-08
Blanc

la Nouvelle RépubliqueLes perles du palais (2)la Nouvelle RépubliqueALCOOL. Après un accident avec sa voiturette, Christiane a refusé de souffler dans l'éthylomètre, mais le dépistage à l'hôpital a révélé un taux de 2,40 g d'a

Bientôt les dix ans d'In Vino Evena - la Nouvelle République

2018-01-05
Cépages

la Nouvelle RépubliqueBientôt les dix ans d'In Vino Evenala Nouvelle RépubliqueIn Vino Evena est une association créée en novembre 2008. Elle est composée de près de soixante-dix membres. Elle a pour but l'initiation à la dégustation

Les bons petits plats de Noël - la Nouvelle République

2017-12-23
Etranger

la Nouvelle RépubliqueLes bons petits plats de Noëlla Nouvelle RépubliqueJeudi soir, la Maison des Provinces était embaumée par les effluves émanant de l'atelier cuisine où s'activaient depuis 18 h 30 Brigitte, Chantal, Christian, Deni

Et avec ça, on boit quoi ?? - la Nouvelle République

2017-12-23
Bourgogne

la Nouvelle RépubliqueEt avec ça, on boit quoi ??la Nouvelle RépubliqueLes accords mets-vins relèvent de l'art. Ni du hasard, encore moins de l'improvisation. C'est particulièrement vrai au moment de préparer le menu de réveillon.

Souvenirs de la Saint-Eloi - la Nouvelle République

2017-12-23
Blanc

la Nouvelle RépubliqueSouvenirs de la Saint-Eloila Nouvelle RépubliqueUne fois par an, à la même époque, les agriculteurs se retrouvaient pour ce que l'on appelait la fête des laboureurs avec défilé, banquet, discours et soirée dansante.

Du pineau d'Aunis comme carte de visite - la Nouvelle République

2017-12-13
Cépages

la Nouvelle RépubliqueDu pineau d'Aunis comme carte de visitela Nouvelle RépubliqueOu plus exactement, le pineau d'Aunis, cépage propre au Vendômois. ? Vendôme ? bientôt appellation d'origine protégée ? Une commission a été form

Le vin, ils l'aiment au naturel ! - la Nouvelle République

2017-12-11
Vin

la Nouvelle RépubliqueLe vin, ils l'aiment au naturel !la Nouvelle RépubliqueUne trentaine d'appellations sont représentées au Salon De Natura Vini qui s'achève ce soir à Saint-Julien L'Ars. © Photo NR. " © Photo NR. prev

Recette : la truffe a du nez - la Nouvelle République

2017-12-09
Blanc

la Nouvelle RépubliqueRecette : la truffe a du nezla Nouvelle RépubliqueIngrédients pour 4 personnes : 450 g de riz arborio, 4 noix de Saint-Jacques par personne, une belle truffe, 1,5 l de bouillon de volaille, 80 g de beurre, 1 oignon, 10 cl de

Des vignerons équitables - la Nouvelle République

2017-12-08
Vin

la Nouvelle RépubliqueDes vignerons équitablesla Nouvelle RépubliqueUne nouvelle activité a vu le jour à L'échoppe du Marais au Mazeau. En parallèle à leur activité de cavistes, Jean et Christophe Robin ont initié un groupement de produ

Premières bouteilles espérées en 2019 - la Nouvelle République

2017-12-08
Cépages

la Nouvelle RépubliquePremières bouteilles espérées en 2019la Nouvelle RépubliqueDepuis son arrivée en 2016, elle est en effet la seule viticultrice professionnelle de la ville. Diplômée du CFPPA (centre de formation professionnelle et de pro

Le poulet lâche la bride - la Nouvelle République

2017-12-04
Blanc

la Nouvelle RépubliqueLe poulet lâche la bridela Nouvelle RépubliqueIngrédients pour 4 personnes : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 50 g de beurre, 200 ml de crème liquide, 8 asperges vertes, 200 g de queues d'écrevisse décor

Un marché de Noël qui sera gourmand ! - la Nouvelle République

2017-12-01
Cépages

la Nouvelle RépubliqueUn marché de Noël qui sera gourmand !la Nouvelle RépubliqueEt comme chaque année, le comité de jumelage Saint-Benoît - Ligugé - Lorch, présidé par Marie-Claire Moreau devrait attirer une foule de visiteurs avec ses dé

Le Téléthon, c'est déjà commencé - la Nouvelle République

2017-11-20
Blanc

la Nouvelle RépubliqueLe Téléthon, c'est déjà commencéla Nouvelle RépubliqueLe vendredi 8 décembre, un lâcher de ballons aura lieu à 16 h 30 à la salle omnisports à Moulins et un autre le samedi 9 décembre à 9 h 30 avec dégustation

Les plaisirs du vin avec Claire Texier - la Nouvelle République

2017-11-19
Vin

la Nouvelle RépubliqueLes plaisirs du vin avec Claire Texierla Nouvelle RépubliqueClaire Tessier est une Melloise curieuse de tout. Après la formation et l'agriculture bio, elle est retournée à l'école? du vin. « J'avais envie de c

Cinq vignerons du Thouarsais médaillés - la Nouvelle République

2017-11-16
Cépages

la Nouvelle RépubliqueCinq vignerons du Thouarsais médaillésla Nouvelle RépubliquePuis deux « Saveurs d'or » sont venues combler, d'une part, Vanessa et François Martin, au domaine des Martin à Cersay, pour leur anjou rouge 2016, et d

Culs d'Ours : vendanges ratées - la Nouvelle République

2017-09-29
Cépages

la Nouvelle RépubliqueCuls d'Ours : vendanges ratéesla Nouvelle RépubliqueLes amateurs de pinot gris, malbec du cot, muscat de Hambourg et chasselas resteront donc sur leur soif. Pas de concours de vins de pays. Si une parcelle de cabernet sau

Le chardonnay est entré en vendanges - la Nouvelle République

2017-09-29
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la Nouvelle RépubliqueLe chardonnay est entré en vendangesla Nouvelle RépubliqueAprès récolte, le chardonnay est transporté jusqu'au pressoir pour devenir du crémant de Loire. Avec une quinzaine de jours d'avance sur l'an dernier,

télégrammes - la Nouvelle République

2017-09-24
Etranger

télégrammesla Nouvelle République... illustrant les difficultés de la distribution traditionnelle face à l'essor du commerce en ligne ??? Après une décennie difficile, le vin australien a retrouvé de la vigueur à l'étranger avec une

Le challenge de Gaylord Renaudat - la Nouvelle République

2017-08-09
Cépages

la Nouvelle RépubliqueLe challenge de Gaylord Renaudatla Nouvelle RépubliqueGaylord Renaudat est désormais à la tête d'un domaine de 6,5 ha composé majoritairement de pinot noir (4 ha) ; de 1,3 ha de sauvignon et autant de pinot gris. Lui q

Étienne Ouvrat : l'attache du vin - la Nouvelle République

2017-08-09
Vin

la Nouvelle RépubliqueÉtienne Ouvrat : l'attache du vinla Nouvelle RépubliqueUn BTS viticulture-oenologie, un doctorat en biologie et une formation comptabilité agricole en poche, il est d'abord embauché pendant une dizaine d'années

La religieuse de saumon - la Nouvelle République

2017-08-09
Blanc

La religieuse de saumonla Nouvelle RépubliqueAvec le cèpe solognot, champignon sucré, de meringue et de glace recouvert de chocolat fondu, la religieuse de saumon est l'une des spécialités de l'auberge Le Lanthenay à Romorantin. Le chef

Deux " Jean " pour ambassadeurs - la Nouvelle République

2017-07-29
Cépages

la Nouvelle RépubliqueDeux " Jean " pour ambassadeursla Nouvelle Républiquené dans l'actuelle maison des Vins n'ont pas eu leur pareil dès lors qu'il s'agissait de vanter les mérites du cabernet franc cultivé en Bourgu

La cité redevient terre de vigne - la Nouvelle République

2017-07-20
Cépages

la Nouvelle RépubliqueLa cité redevient terre de vignela Nouvelle RépubliqueNous avons retrouvé un ouvrage d'un dénommé Henry Angeli qui cite les vins de Chauvigny au XIIIe siècle comme des cépages de qualité servis notamment à la cour

Une bible pour le cépage roi de la Loire - la Nouvelle République

2017-07-18
Cépages

la Nouvelle RépubliqueUne bible pour le cépage roi de la Loirela Nouvelle RépubliqueLe livre sera en sept parties et abordera tous les aspects de la question : paysages, climat, patrimoine populaire, connaissance de ce cépage aux témoignages d&#

Le touraine mesland tient salon à Onzain - la Nouvelle République

2017-05-01
Cépages

la Nouvelle RépubliqueLe touraine mesland tient salon à Onzainla Nouvelle RépubliqueLe rouge assemble le côt, le gamay et le cabernet tout comme le rosé dont la base gamay peut être assemblée avec du côt et du cabernet. » La production annue

Une fête qui mérite mieux - la Nouvelle République

2017-04-19
Cépages

la Nouvelle RépubliqueUne fête qui mérite mieuxla Nouvelle RépubliqueLes vins d'Étienne Ouvrat ont marqué 2016 avec trois médailles au concours général agricole dont une d'or pour le pinot gris. Les années se suivent et se ressemble

Les meilleurs cépages - la Nouvelle République

2017-04-19
Cépages

la Nouvelle RépubliqueLes meilleurs cépagesla Nouvelle RépubliqueSur les trois tables de dégustation, les trois cépages reuillois, sauvignon, pinot gris et pinot noir, étaient soumis à la dégustation à l'aveugle par une quinzaine d'a

Les Niortaises s'en sortent bien - la Nouvelle République

2017-04-19
Cépages

la Nouvelle RépubliqueLes Niortaises s'en sortent bienla Nouvelle RépubliqueLes Niortaises ont enregistré de bons résultats puisqu'en amateur Elite, la 2e place revient à Anne-Sophie Peignon sur Riesling. En Amateur 1, Lina Huron se clas

Résultats du concours de vins - la Nouvelle République

2017-04-19
Cépages

Résultats du concours de vinsla Nouvelle RépubliqueMédaille de bronze. Domaine Raimbeault Cherbec, (Raimbeault) : coteaux Giennois 2016 blanc. Domaine de la Place (Carmelli) : sauvignon blanc sec 2015. Château la Prise (Chassin) : château la Pri

Du goût pour juger les vins - la Nouvelle République

2017-03-20
Blanc

la Nouvelle RépubliqueDu goût pour juger les vinsla Nouvelle RépubliqueCe sont des amateurs avertis qui jugent à l'aveugle », explique Thierry Vrignaud, le président du comité du salon. Hier, ils étaient 80 dont moins d'une dizaine de

Cour-cheverny : l'énigme s'épaissit - la Nouvelle République

2017-02-13
Cépages

la Nouvelle RépubliqueCour-cheverny : l'énigme s'épaissitla Nouvelle RépubliqueL'histoire du cépage bourguignon, ramené par François 1er d'abord au clos de Beaune, près du château de sa mère Claude de France, avant d'êt

Les cuvées thouarsaises récompensées - la Nouvelle République

2017-02-07
Cépages

la Nouvelle RépubliqueLes cuvées thouarsaises récompenséesla Nouvelle République... de Val-en-Vignes, Jean-Marc Trahan a décroché deux médailles d'argent, la première pour sa cuvée « Alexis 2014 », une IGP rouge sec 100 % merlot sur u

Vigneron de quatrième génération - la Nouvelle République

2017-01-23
Vin

la Nouvelle RépubliqueVigneron de quatrième générationla Nouvelle RépubliqueCe vigneron aux multiples distinctions, reçues lors des grands concours régionaux et nationaux, est un homme chaleureux, empreint de simplicité et d'humilité :

A la recherche de cépages disparus - la Nouvelle République

2017-01-19
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la Nouvelle RépubliqueA la recherche de cépages disparusla Nouvelle RépubliqueEt si cette très vieille treille au-dessus de la grange familiale, que vous n'avez jamais réussi à identifier, était la dernière représentante d'un ancien

A la recherche de cépages disparus - la Nouvelle République

2017-01-18
Cépages

la Nouvelle RépubliqueA la recherche de cépages disparusla Nouvelle RépubliqueEt si cette très vieille treille au-dessus de la grange familiale, que vous n'avez jamais réussi à identifier, était la dernière représentante d'un ancien

Une recette de fêtes pour La NR - la Nouvelle République

2017-01-02
Cépages

la Nouvelle RépubliqueUne recette de fêtes pour La NRla Nouvelle RépubliqueCharles Barrier aurait eu 100 ans cette année. Pour fêter ce centenaire, le chef Hervé Lussault, qui a investi en 1995 les cuisines du restaurant gastronomique Charles B

Sous vos applaudissements ! - la Nouvelle République

2017-01-02
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la Nouvelle RépubliqueSous vos applaudissements !la Nouvelle République... > Balnéo. Après l'éblouissante rénovation de Tyndo en 2015, voici l'éclaboussante réalisation du centre nautique des Bassins du Thouet. En cinq mois pleins,