Estrepublicain.fr : 58 d'articles pertinents pour topofwine.com



Nans Thomas passe à la caisse - Est Républicain

2018-04-12
Cave

Un « réajustement » au millimètre qui tient compte des caractéristiques de ce secteur économique très concurrentiel. L'appli destinée aux amateurs de vins devient une caisse enregistreuse adaptée au caviste. In fine, Wino souhaite digita

Un vin jaune de 1861 star des enchères - Est Républicain

2018-03-29
Jaune

Jura - Percée 2018 Un vin jaune de 1861 star des enchères. Près de trois cents bouteilles seront en vente le dimanche 4 février prochain. Parmi elles, trois datent du XIXe siècle. Une bouteille de vin jaune de L'Étoile, millésime 1861, dev

Des associations gourmandes à tester - Est Républicain

2018-03-12
Cépages

Où se trouve Thomas Saunier : « Le petit jersy, un fromage frais aux fines herbes est une bonne idée sur toast à l'apéro, accompagné d'un vin rouge léger comme le Pinot noir de mon voisin. » Avec une blanche de Katy (agrume, coriandre

Des bulles « au goût de chez nous ! » - Est Républicain

2018-03-09
Jaune

Toutefois, « sachant que tout le monde n'apprécie pas le vin jaune, on a eu l'idée de le décliner pour d'autres régions, en préparant trois autres sirops au gewurztraminer, au sauternes et au savagnin. On a également développé un

Des bulles « au goût de chez nous ! » - Est Républicain

2018-02-12
Cépages

Toutefois, « sachant que tout le monde n'apprécie pas le vin jaune, on a eu l'idée de le décliner pour d'autres régions, en préparant trois autres sirops au gewurztraminer, au sauternes et au savagnin. On a également développé un

Percée du vin jaune : on se dépêche ! - Est Républicain

2018-02-09
Jaune

Attention, la Percée du vin jaune 2018, tant attendue par les amateurs après une année de pause, se déroulera bien à L'Étoile, au coeur du triangle d'or du vignoble jurassien, le week-end des 3 et 4 février, mais dans un format réduit

Le rock bat la campagne dans le Grand Est - Est Républicain

2018-02-09
Etranger

Beaucoup de Messins et de Luxembourgeois. Beaucoup de passionnés en fait. Il y a bien sûr également une clientèle thionvilloise, même si on parle plus de moi sur Nancy ou Metz que sur Thionville? » La raison de sa notoriété grandissante, Alex

Idées de sorties pour la semaine à venir - Est Républicain

2018-02-05
Cépages

Atelier d'?nologie : « le Chardonnay » à la MJC de Toul, de 18 h à 20 h 30. Plein tarif 18 ?. Réservations obligatoires au 03.83.64.31.15. - Conférence : « Les services secrets » à 20 h, à la maison des associations à Velaine-en-Haye.

L'Étoile, un terroir et une typicité unique - Est Républicain

2018-02-03
Jaune

Jura - Percée du vin jaune L'Étoile, un terroir et une typicité unique. Des vignes en coteaux, un sous-sol de marnes bleues et grises, une exposition particulière, un secteur géographique indépendant du Revermont? pour ces raisons, les vins

La Saint-Vincent, fête des vignerons - Est Républicain

2018-02-03
Cépages

Trois vignerons des Côtes ont offert à toutes les fines gueules présentes de déguster différents crus de leur vendange 2017. Auxerrois, Chardonnay, Gamay, Pinot blanc et pinot noir, les cépages choisis sous les Côtes ont donné blancs, gris, r

Du vin, du pain et? des gourmands - Est Républicain

2018-02-02
Vin

Pont-à-Mousson - Associations Du vin, du pain et? des gourmands. Treizième rendez-vous des clubs services ce week-end à l'abbaye des Prémontrés, où se tient le salon Vin pain fromage. Des fidèles et des nouveautés pour faire un pied de ne

Une association autour du vin - Est Républicain

2018-01-25
Vin

Le 9 décembre 2017 paraissent au journal officiel les statuts d'une nouvelle association, « Les vins de Velle », sous l'impulsion d'Alain Réveillé, président, avec Evelyne Mathis comme trésorière et Damienne Aubry, secrétaire. Le

François Adam caviste de l'année - Est Républicain

2018-01-16
Cave

François Adam caviste de l'annéeEst RépublicainFrançois Adam est un caviste réputé en Lorraine. Son goût pour les vins d'auteurs a largement dépassé « La Vigne d'Adam », sa cave et son restaurant de Plappeville, dans la banlieu

Il découpe son demi-frère à coups de sabre - Est Républicain

2018-01-05
Blanc

Il découpe son demi-frère à coups de sabreEst RépublicainÀ 3 h 15, il regagne ses pénates bien chargé en vin blanc et whisky (il a 1,8 g dans les veines). Il dit avoir alors eu l'idée de « taquiner » son demi-frère avec lequel les rela

Verdun : à chaque mets, son cru - Est Républicain

2017-12-29
Cépages

Verdun : à chaque mets, son cruEst RépublicainLe chardonnay a souvent le vent en poupe. Christian Fiegel mise sur cour cheverny Plénitude, parfait pour les tourteaux et le crabe avec son parfum particulier. Avec le gibier. ? « Avec ce genre de vi

Petits remèdes contre gros excès - Est Républicain

2017-12-24
Rouge

Petits remèdes contre gros excèsEst RépublicainLui qui est diabétique, il ne prendra que très peu d'amuse-gueule et se limitera à une coupe de champagne et éventuellement un petit verre de vin rouge au fromage. C'est lui qui reprendra

Les tendances du réveillon - Est Républicain

2017-12-23
Jaune

Les tendances du réveillonEst RépublicainOn a beaucoup de particuliers pour Noël et plutôt des réveillons organisés par des communes à Nouvel an, dont un à 140 personnes », indique Valérie Brice. Le nombre ne l'impressionne pas, le trai

Dans les vignes de Bregille - Est Républicain

2017-12-18
Cépages

Dans les vignes de BregilleEst RépublicainLe temps et surtout le phylloxera étant passés par là, on ne vendange plus à Bregille où les belles résidences ont poussé à la place de la vigne. L'association joliment nommée « Terrasses des c

De la cancoillotte en or et argent - Est Républicain

2017-12-04
Jaune

De la cancoillotte en or et argentEst RépublicainLa Société Fromagère de Vercel, c'est 90 personnels, 3 000 tonnes de comté, de la raclette et 510 tonnes/an de cancoillotte, de la cancoillotte qui se décline dans différentes saveurs : ail,

Un vin jaune de 1861 star des enchères - Est Républicain

2017-11-30
Vin

Un vin jaune de 1861 star des enchèresEst RépublicainJura - Percée 2018 Un vin jaune de 1861 star des enchères. Près de trois cents bouteilles seront en vente le dimanche 4 février prochain. Parmi elles, trois datent du XIXe siècle. Une boutei

Réveillon de la Saint-Sylvestre - Est Républicain

2017-11-27
Jaune

Réveillon de la Saint-SylvestreEst RépublicainSoirée organisée par Animation et loisirs Aboncourt-Gesincourt. Animation DJ : La Coupole animation jusqu'à l'aube. Cotillons. Le tarif est boissons comprises. Au menu : cocktail de bienvenue

Le marché de Noël se prépare? - Est Républicain

2017-11-12
Etranger

Le marché de Noël se prépare?Est RépublicainCinq exposants, dans 12 chalets proposeront du champagne, du vin du Jura, du vin d'Alsace, du muscat et du vin italien. Une nouvelle offre qui devrait ravir les épicuriens de passage au marché ; o

Les cépages lorrains sauvegardés ! - Est Républicain

2017-11-08
Cépages

Les cépages lorrains sauvegardés !Est RépublicainC'est lui qui a fourni les cépages de la nouvelle collection du jardin botanique qui compte désormais quelque 60 pieds. « 167 piquets ont été plantés pour créer la collection, permettant

La petite épicerie fine comtoise - Est Républicain

2017-10-31
Jaune

La petite épicerie fine comtoiseEst RépublicainSur les étagères, des gâteaux salés et sucrés, des macarons à la noix et au vin jaune, des confitures, du miel du Haut Jura provenant de ruches installées à plus de 1.000 m d'altitude. La c

Grand Est : la bière gagne avec panache - Est Républicain

2017-10-06
Jaune

Grand Est : la bière gagne avec panacheEst RépublicainEn Franche-Comté, la Rouget de Lisle possède le plus beau chai, mais on peut aussi citer la Franche qui utilise des tonneaux de vin jaune, toujours dans le Jura, ou la Rente rouge en Haute-Sa

Le velouté du Commerce - Est Républicain

2017-10-06
Blanc

Le velouté du CommerceEst RépublicainIngrédients (pour 6 à 8 personnes) : 1 demi-potimarron, 1 oignon jaune, deux carottes, 5 châtaignes concassées, 0,5 décilitre de vin blanc, ½ litre de crème liquide, ½ litre de fond blanc de volaille, pi

De la cancoillotte au kirsch - Est Républicain

2017-09-30
Jaune

De la cancoillotte au kirschEst RépublicainAprès cette initiation gourmande réussie, Fabrice Piguet décide de créer sa propre entreprise. Dans le secret du laboratoire de son producteur laitier, il décline sa spécialité en différentes saveur

Le JUra fait durer ses bouteilles - Est Républicain

2017-09-30
Jaune

Le JUra fait durer ses bouteillesEst Républicainles flacons de macvin, vin jaune, vin de paille et autres crus du Jura peuvent être désormais lavés, puis réutilisés , plutôt que recyclés. Vu 16 fois; Le 10/09/2017 à 05:00; Réagir Réagir;

Les vignerons amateurs se dévoilent - Est Républicain

2017-07-20
Cépages

Les vignerons amateurs se dévoilentEst RépublicainUne seconde parcelle de la même surface est plantée depuis l'an passé en pinot noir, mais surtout une cinquantaine d'adhérents donnent désormais du corps et de la légitimité à cette

Repas et banquets - Est Républicain

2017-07-18
Blanc

Repas et banquetsEst RépublicainTartines d'escargotine et son verre de vin blanc ; fromentines à la bourguignonne , vol-au-vent aux escargots, aux champignons, à la cancoillotte, puis salade, fromage et dessert aux escargots et part de tarte,

Un chardonnay qui vaut de l'or - Est Républicain

2017-07-12
Cépages

Un chardonnay qui vaut de l'orEst RépublicainUne médaille d'or a été décernée à Mathieu Colin pour son chardonnay 2015. Après l'argent en 2015, l'or en 2016, cette nouvelle récompense confirme la constance de la qualité des

On compte 80 % de la vigne gelée - Est Républicain

2017-05-01
Cépages

On compte 80 % de la vigne geléeEst Républicain... « Je me suis installé en 2003 mais j'avais anticipé en plantant la vigne dès 1999 pendant mes études. Tout a été replanté. Mon papa avait un lopin de vignes et il m'emmenait faire l

Lorsque le côte de Meuse pétille - Est Républicain

2017-04-19
Cépages

Lorsque le côte de Meuse pétilleEst RépublicainCela en plus d'un vin gris issu du cépage gamay en pressurage direct, d'un vin blanc issu de l'assemblage de pinot gris et d'Auxerrois, d'un pinot noir, d'un autre pinot gris

Ils sont tombés en amour pour le vin - Est Républicain

2017-02-11
Vin

Ils sont tombés en amour pour le vinEst RépublicainOui mais Pétrus joue dans la cour du grand luxe, garnit les tables des rois et des patrons du CAC 40, surfe sur le prestige de son nom, tandis que le second est un honorable petit vigneron depuis

Le vin, une affaire de famille - Est Républicain

2017-02-07
Vin

Le vin, une affaire de familleEst RépublicainNos clients sont presque tous devenus nos amis », confient volontiers Claude et Nicole Rouquié du mas de Bicary. Pour ces vignerons indépendants du Sud-Ouest, le vin, c'est une affaire de famille d

NANCY Saveurs de Géorgie au Tbilissi - Est Républicain

2017-02-03
Blanc

NANCY Saveurs de Géorgie au TbilissiEst RépublicainSur la carte, elle a inscrit des spécialités comme le mkhali (plat de légumes, noix et épices géorgiennes), le tchagafuli (viande d'agneau au vin blanc et à l'estragon) ou encore les

Pont-à-Mousson - Noël Chaud? le vin chaud - Est Républicain

2016-12-20
Vin

Pont-à-Mousson - Noël Chaud? le vin chaudEst RépublicainDouze ans qu'Evelyn Saguet-Heillig est la vedette du village de Noël de la place Duroc avec son vin chaud. Abonnez-vous à l'Est Républicain pour lire cet article. s'abonner. D