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Impérial Mezcal - Le Figaro

2018-05-17
Bar

A Paris, Bordeaux, Lyon ou Marseille, nul bar à cocktails - y compris celui des palaces - ne peut désormais s'en passer. Si, alliant puissance et densité gustative, il constitue une formidable base pour la mixologie, désormais, il se déguste

Pâtes et vin, vive la convivialité ! - Le Figaro

2018-05-17
Box

Pour vous aider, la box vin My Vitibox vous explique comment sublimer par le vin les trois recettes de pâtes les plus consommées dans l'hexagone : les pâtes à la bolognaise, les pâtes à la carbonara et enfin "la pasta al pesto". L

Salades et vin : apprenez à les marier - Le Figaro

2018-05-17
Box

Pour que vous en découvriez de nouveaux aspects, la box vin My VitiBox vous propose de les marier avec de jolis vins. Le grand classique : la salade César. Rendons à Caesar ce qui est à Caesar : lorsque ce chef italien installé au Mexique arrive

La Jordanie, un retour gagnant - Le Figaro

2018-05-17
Cépages

Une expérience fantastique et l'occasion de voir que des variétés comme le merlot, le petit verdot, le tempranillo et le cabernet sauvignon peuvent produire des vins avec une grande fraîcheur en Jordanie. Nous avons même rencontré "l&#

Bacchus sur grand écran - Le Figaro

2018-04-12
Cépages

Les 15 hectares de syrah, cabernet sauvignon, cinsault, grenache, sémillon, rolle et chardonnay assurent la production de cinq cuvées de vins en trois couleurs. "Les anciens propriétaires réalisaient déjà un très bon travail, mais je reno

Italie : record des exportations de vin vers la France - Le Figaro

2018-04-12
Vin

Les exportations de prosecco et de vins pétillants italiens représentent 45 millions du total, et sont en hausse de 276% sur dix ans, a précisé ce syndicat. La balance commerciale entre les deux pays dans le secteur des vins est revenue presque

Le WSET : un réel avantage sur le CV ! - Le Figaro

2018-03-29
Box

Si vous souhaitez obtenir un diplôme dans le domaine des vins et spiritueux reconnu internationalement, vous avez surement déjà entendu parler du WSET. Ce diplôme qui constitue un réel avantage sur le CV et reconnu sur les 6 continents. Pour tou

Les Vins aux couleurs d'Automne - Le Figaro

2018-03-29
Blanc

Non, ce n'est pas un vin fait à partir de l'agrume, mais bien un vin blanc vinifié comme du vin rouge. La peau du raisin est restée en fermentation en entier avec les éléments solides du raisin, la peau, et la rafle (la petite partie vé

L'Italie, divine terre de vin - Le Figaro

2018-03-29
Vin

Probablement la meilleure façon de découvrir les vins de l'appellation "Lacryma Christi", une D.O.C. principalement produite à partir des cépages indigènes caprettone (blanc) et piedirosso (rouge), sur les pentes du Vésuve. "

Le Maroc, un vignoble en pleine mutation - Le Figaro

2018-03-19
Cépages

Nous visitons le vignoble de 500 hectares, d'une seule parcelle, majoritairement planté en cabernet sauvignon, merlot, syrah, grenache et cinsault, et travaillé en culture raisonnée(3). Maroc. Photo : Quentin Huriez. Au total, le domaine Caste

Des maisons à déguster - Le Figaro

2018-03-19
Vin

À Bordeaux comme en Champagne, des visites sur mesure dans les châteaux et maisons de champagne prestigieuses ou confidentielles sont organisées à la carte selon le désir des hôtes. Pas de vin sans table... Millésime Collection en a doté cert

La distinction du Château de Berne - Le Figaro

2018-03-12
Cépages

Et les rouges issus de cabernet sauvignon cueilli à pleine maturité se montrent précis, puissants et gourmands, sans lourdeur. A côté des 130 hectares de vignes - qui devraient passer à 200 hectares d'ici à cinq ans - c'est un joli vil

Quand le vin vogue sur les flots ! - Le Figaro

2018-03-12
Vin

Secteur en pleine expansion, l'?notourisme a pour objectif de stimuler la vente de vin, d'augmenter la fréquentation des régions viticoles et de donner de la visibilité à certains domaines. La France et ses 17 régions viticoles, figurent

Comment identifier la minéralité dans le vin ? - Le Figaro

2018-03-09
Box

Pour mieux imaginer, figurez-vous retrouver en bouche l'odeur de deux silex qu'on frotte ! En bouche la minéralité s'exprime par la sensation d'acidité et de salinité du vin, c'est-à-dire sa richesse en sels minéraux. Les vi

L'art de servir le champagne - Le Figaro

2018-03-09
Box

Breuvage phare des célébrations et des grandes occasions, le champagne se doit d'être servi dans les règles de l'art ! Les bulles, la bouteille et toutes ces petites particularités et mythes qui entourent le champagne en font un vin qui

D'où vient le dépôt dans les bouteilles ? - Le Figaro

2018-03-09
Box

La box vin My Vitibox vous explique son origine et comment le limiter lors du service et de la dégustation du vin. Le dépôt est le résultat d'une réaction chimique à l'intérieur de la bouteille, rendant certains composés insolubles. T

Monténégro, le petit poucet viticole européen - Le Figaro

2018-02-18
Cépages

Un micro vignoble d'1 hectare perché à 380m d'altitude, produisant principalement des vins rouges issus des cépages autochtones vranac, kratosija(3) et lisi?ina. Un autre petit coin de paradis, où l'eau des montagnes se boit directeme

Salon du vin bio de La Rochelle 2018 - Le Figaro

2018-02-18
Bio

Cette 6ème édition du Salon du vin bio de la Rochelle propose aux amateurs de vin de découvrir 45 exposants viticulteurs et leurs excellents vins. L'événement avait rassemblé 1.200 curieux en 2017 et en attend toujours plus cette année. Ce

Salon du vin et de la gastronomie à Morlaàs - Le Figaro

2018-02-18
Vin

Pour la 8ème édition, Morlaàs, capitale historique du Béarn, organise un événement incontournable du vin et de la gastronomie. Les 9, 10 et 11 mars, des producteurs viticoles venus de toute la France se réunissent afin de représenter plus de

Le miracle vendéen - Le Figaro

2018-02-12
Vin

Le vin doit être l'expression la plus fidèle du terroir." Le domaine Saint Nicolas compte parmi les cinq ou six propriétés de l'appellation Brem. Ici, les rendements, autour de 20 hectolitres par hectare, feraient pleurer un Bordelai

Lacquy, au-delà des modes - Le Figaro

2018-02-06
Vin

"Nous aurions pu faire du vin blanc comme tout le monde dans le coin, mais nous avons préféré continuer à distiller nos bacos, colombards, folles-blanches et ugnis blancs. Chaque cépage donne lieu à un distillat. Ensuite, je me donne toute

Le millésime de votre vin : quelle importance ? - Le Figaro

2018-02-06
Vin

Choisir judicieusement un vin peut s'avérer une tâche compliquée et l'importance du millésime pour déterminer la qualité d'un vin est très subjective, souvent débattue. Les ?nologues ont mené des études et fait des tests pendant

Le phénomène Clos Rougeard - Le Figaro

2018-02-05
Vin

Ce vin fait perdre la raison aux amateurs de grands cabernets francs de la Loire. Issu de 11 hectares de vignes situés à Chacé (Maine-et-Loire), à un jet de pierre de Saumur, il est devenu ces dernières années une des coqueluches de la critique

Grand Mayne, un vrai discret - Le Figaro

2018-01-30
Vin

Château Grand Mayne a du caractère et de la puissance. Voici un vin taillé pour de longues gardes, un grand de Saint-Emilion qui ravit les amateurs de cuvées denses et pleines de vie. Jean-Antoine Nony a pris les rênes de ce beau domaine en 2011

Le théoricien du Luberon - Le Figaro

2018-01-27
Vin

Jusque-là, Marrenon était surtout réputé pour ses "petits vins". "J'ai mis quatre ans à convaincre mes collègues que nous devions changer nos pratiques pour que les distributeurs acceptent nos cuvées et qu'il fallait une

Salon des Vins de Mâcon - Le Figaro

2018-01-27
Vin

Grâce à un succès grandissant, cet événement est organisé pour la 16ème édition et prendra place au Spot, Parc des expositions de Mâcon. C'est dans le Mâconnais, région viticole française d'une grande richesse, que les amateurs et

La Macédoine, vers un nouveau souffle viticole - Le Figaro

2018-01-25
Vin

Le vin macédonien est alors bon marché, vendu en vrac et souvent mélangé à des vins de coupage. "À l'époque du communisme, non seulement il fallait produire le plus, mais celui qui avait aussi le plus de raisins par pied de vigne gagn

Fût personnalisé : le cru et le cuir - Le Figaro

2018-01-23
Vin

La rencontre de ces deux marques expertes enracinées dans l'histoire espagnole s'est concrétisée autour d'une cuvée Termanthia, issue de vieux pieds de vigne dont certains ont 140 ans, le vin le plus raffiné de ce domaine de 83 hecta

Dégustation des vins de Pomerol à Paris - Le Figaro

2018-01-22
Vin

Le 8 février 2018 se tiendra la fameuse dégustation de vins de Pomerol à l'hôtel InterContinental Opéra. De 18h à 21h, tous les amateurs de vins du Libournais sont invités à rencontrer une vingtaine de propriétés de Pomerol et à dégus

Une ode franco-allemande au riesling - Le Figaro

2018-01-19
Cépages

"Je suis persuadé qu'il n'existe pas de cépage blanc qui reflète le terroir de façon si précise", poursuit le vigneron allemand. "C'est la même chose que le pinot noir pour le rouge", acquiesce Barthelmé. Et que

La légèreté selon Newton - Le Figaro

2018-01-16
Vin

Le FigaroLa légèreté selon NewtonLe FigaroLes vins opulents, exubérants, robustes, qui furent longtemps la signature de cette langue de terre d'un peu plus de 40 kilomètres de long sur 12 kilomètres de large située au nord de San Francisco

Château Léoville Poyferré en cinq millésimes - Le Figaro

2018-01-16
Vin

Le FigaroChâteau Léoville Poyferré en cinq millésimesLe FigaroDidier Cuvelier éprouve peu de regrets quand il jette un oeil dans le rétroviseur, même s'il déplore toujours que le jaune pâle de son étiquette ne soit pas exactement le mê

Goûter et jouer avec les vins cet hiver - Le Figaro

2018-01-11
Cépages

Goûter et jouer avec les vins cet hiverLe FigaroLe jeu fonctionne particulièrement bien si vous utilisez une large gamme de cépages. Un bon exemple de test pour des vins rouges serait la comparaison entre un pinot noir léger et un malbec plus den

Neuf questions à propos du champagne aux États-Unis - Le Figaro

2018-01-08
Rosé

Le FigaroNeuf questions à propos du champagne aux États-UnisLe FigaroLa fascination, l'appétit extraordinaire des Américains pour le vin rosé tranquille nous a ouvert la voie. À Miami ou à New York, le rosé est entré dans les moeurs. Pou

Benoit Touquette, le start-upper du vin - Le Figaro

2018-01-05
Vin

Le FigaroBenoit Touquette, le start-upper du vinLe Figaro"Faire du vin en Californie m'a permis de me lancer à Bordeaux", reconnaît Benoit Touquette. Ce qui pourrait se traduire de la façon suivante : le quadragénaire a fait ses ét

Malte, un archipel à préserver - Le Figaro

2018-01-05
Vin

Le FigaroMalte, un archipel à préserverLe FigaroEt bien qu'avec vingt ans d'existence, ils ont été parmi les premiers à faire du vin premium à Malte. "Ce fut un long et périlleux chemin pour en arriver là". Un projet ambitie

Un vent de fraîcheur souffle sur Moulin-à-Vent - Le Figaro

2018-01-03
Vin

Un vent de fraîcheur souffle sur Moulin-à-VentLe FigaroPour autant, le Beaujolais, et notamment le vignoble de Moulin-à-Vent, regorge de vignerons de qualité et de vins remarquables qui méritent de retenir l'attention de tout amateur digne d

La liste de vins favoris pour 2018 - Le Figaro

2018-01-03
Vin

La liste de vins favoris pour 2018Le FigaroLes vins autrichiens, souvent ignorés, sont maintenant vénérés à juste titre dans de nombreux cercles. Un excellent exemple est l'Esterházy Leithaberg DAC 2015, un vin riche à base de chardonnay a

Pourquoi parle-t-on de gaz carbonique dans le vin ? - Le Figaro

2018-01-02
Vin

Le FigaroPourquoi parle-t-on de gaz carbonique dans le vin ?Le FigaroDu gaz dans du vin, en voilà une bien drôle d'idée mais ce n'est pas un mythe et l'équipe de la box vin My Vitibox vous explique pourquoi ! Comment du gaz est-il arr

Sept questions à se poser avant de construire sa cave - Le Figaro

2017-12-29
Box

Le FigaroSept questions à se poser avant de construire sa caveLe FigaroLa cave idéale nécessite d'être pensée au préalable selon vos besoins. Opterez-vous pour une cave de vieillissement enterrée, une cave aménagée dans une pièce de vot

L'Espagne, une terre de promesses viticoles - Le Figaro

2017-12-29
Cépages

Le FigaroL'Espagne, une terre de promesses viticolesLe FigaroPour se différencier des vins de Champagne, le domaine met à l'honneur des cépages autochtones : le xarel-lo (utilisé dès 1888 par Manuel Raventos Doménech), le macabeo (intro

Vin et créativité, est-ce possible ? - Le Figaro

2017-12-29
Vin

Le FigaroVin et créativité, est-ce possible ?Le Figaro"Shaughn Jenkins qui travaille au vignoble de Gibbston Valley, près de Queenstown, dans la région du Central Otago, m'a répondu que pour lui, la créativité était omniprésente. Qu

Vins du monde : 3 cuvées mythiques - Le Figaro

2017-12-25
Vin

Le FigaroVins du monde : 3 cuvées mythiquesLe FigaroProche de l'Autriche et de la Suisse, la région du Trentin Haut-Adige est connue pour ses grands vins blancs. Et, depuis une dizaine d'années, des vins rouges frais et élégants y sont

Vin et fondue : une combinaison divine - Le Figaro

2017-12-25
Vin

Le FigaroVin et fondue : une combinaison divineLe FigaroSi vous n'êtes pas en mesure de mettre la main sur une bouteille d'un bon vin suisse, choisissez à la place un vin à l'acidité élevée, comme un Picpoul de Pinet ou du muscadet,

Le service du vin - chapitre 2 : servir son vin - Le Figaro

2017-12-24
Vin

Le FigaroLe service du vin - chapitre 2 : servir son vinLe FigaroCependant, il est aisé d'éviter les écueils classiques : vins blancs trop froids et vins rouges trop chauds. Parce que le vin se réchauffe très vite dès qu'il est servi da

Au pays du champagne roi - Le Figaro

2017-12-23
Vin

Le FigaroAu pays du champagne roiLe FigaroJeté aussi aux oubliettes de l'histoire l'épisode assez irréel qu'a été la redoutable campagne des Ligues de tempérance (1919-1933) qui visait notamment le champagne qualifié de "boiss

5 champagnes que vous ne trouverez pas dans le commerce - Le Figaro

2017-12-23
Cépages

Le Figaro5 champagnes que vous ne trouverez pas dans le commerceLe FigaroCes notions transparaissent dans son travail qui illustre l'importance des processus naturels dans la création du champagne. Leclapart produit deux cuvées 100% pinot noir

Vin et foie gras : comment les associer ? - Le Figaro

2017-12-20
Cépages

Le FigaroVin et foie gras : comment les associer ?Le FigaroSauternes, gewurztraminer ou autres moelleux aux arômes de fruits confits viendront sublimer vos foies gras. Mais attention au moment que vous allez choisir pour servir votre foie gras avec

4 conseils pour associer vins et fromages - Le Figaro

2017-12-20
Vin

4 conseils pour associer vins et fromagesLe FigaroLe meursault est l'un des plus grands vins blancs de Bourgogne et le comté est considéré comme l'un des meilleurs fromages au monde. Peut-on rêver d'une meilleure alliance ? Mais leur

Cuvées en coffret de fêtes - Le Figaro

2017-12-13
Blanc

Cuvées en coffret de fêtesLe FigaroLa grande nouveauté de la maison, Perrier-Jouët Blanc de Blancs, se voit escorté par deux verres soufflés à la bouche gravés d'anémones, créés afin de magnifier la finesse des bulles, le vin pur et vi

Que boire avec de la Junk Food ? - Le Figaro

2017-12-13
Box

Le FigaroQue boire avec de la Junk Food ?Le FigaroDans l'équipe de la box vin My Vitibox, nous n'avons pas peur de déguster un verre quand l'envie du burger se fait sentir ! Tenter des accords inattendus est un bon exercice pour amélio

Qu'est-ce qu'un grain noble ? - Le Figaro

2017-12-13
Vin

Le FigaroQu'est-ce qu'un grain noble ?Le FigaroGrains nobles est une mention spécifique qui désigne un vin élaboré avec des baies récoltées à la main et enrichies par la pourriture noble. La mention "sélection de grains nobles&qu

Australie, les vins du bout du monde - Le Figaro

2017-12-13
Vin

Le FigaroAustralie, les vins du bout du mondeLe FigaroSa viticulture est omniprésente. Ses domaines, historiques. Après une décennie difficile, l'Australie reprend du poil de la bête. Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de la r

Le Pinot Gris d'Alsace au menu ! - Le Figaro

2017-12-11
Cépages

Le FigaroLe Pinot Gris d'Alsace au menu !Le FigaroCe qui caractérise le Pinot Gris d'Alsace, c'est son étoffe, sa matière riche et opulente. C'est un vin avec du gras, rond, et long en bouche. Mais là où l'on pourrait craindr

Les vins d'Espagne, patinés par le temps - Le Figaro

2017-12-11
Vin

Le FigaroLes vins d'Espagne, patinés par le tempsLe FigaroTrès vaste vignoble européen, l'Espagne se classe au troisième rang de la production mondiale de vin. Grand exportateur de vin en vrac, le pays viticole est réputé pour ses rouge

Un petit tour en Californie viticole - Le Figaro

2017-12-11
Vin

Le FigaroUn petit tour en Californie viticoleLe FigaroColgin Cellars est très prisé des amateurs de grands vins. Il produit des crus de parcelles d'une grande pureté. Le comté de Sonoma partage une frontière avec cette région. Son terroir v

Quel accord mets et vins sur les desserts aux agrumes ? - Le Figaro

2017-12-09
Vin

Le FigaroQuel accord mets et vins sur les desserts aux agrumes ?Le FigaroEn effet, le froid anesthésie les papilles, ce qui joue sur notre perception du goût et peut endormir les arômes du vin. Cependant, bien que cet écart de température diminu

10 grands vins : faites le tour du monde ! - Le Figaro

2017-12-09
Vin

Le Figaro10 grands vins : faites le tour du monde !Le FigaroDes cuvées produites sur des terroirs mythiques, des vignerons révolutionnaires, des millésimes convoités? Voici une sélection de 10 vins d'orfèvres à travers le monde avec Vivian

Vignoble italien : riche et pluriel - Le Figaro

2017-12-08
Cépages

Le FigaroVignoble italien : riche et plurielLe FigaroOn recense plus de 400 cépages autochtones répartis sur tout le territoire et propres à chaque zone", commence Viviana Vecchione. Cette diversité est d'ailleurs à l'image de celle

Le sparkling wine, le "champagne" australien - Le Figaro

2017-12-04
Box

Le FigaroLe sparkling wine, le "champagne" australienLe FigaroDepuis quelques semaines, l'équipe de la box vin MyVitibox vous fait partager les aventures ?nologiques de Solenne en Australie, à travers son projet "winebysolenne&qu

Les éclairs de génie de Glenfiddich - Le Figaro

2017-11-29
Vin

Les éclairs de génie de GlenfiddichLe FigaroLa propriété produit un nectar appelé icewine (vin de glace). Un liquoreux obtenu à partir de raisins très mûrs gélés sur les sarments et récoltés de nuit par - 10 °C. Pressés gelés, les grai

Le vin de paille : qu'est-ce que c'est ? - Le Figaro

2017-11-29
Vin

Le FigaroLe vin de paille : qu'est-ce que c'est ?Le FigaroA l'approche de Noël, vous cherchez sans doute à remplir votre cave de liquoreux. Pour changer du (néanmoins délicieux) Sauternes, la box vin My Vitibox vous propose de découv

Le riesling d'Alsace au menu - Le Figaro

2017-11-28
Vin

Le FigaroLe riesling d'Alsace au menuLe FigaroIl est vrai que ce vin inimitable déploie un éventail de ressources pour accompagner les mets de la gastronomie la plus raffinée : un équilibre rare, une vivacité remarquable, une finesse exquise

Allons-nous manquer de vin cette année ? - Le Figaro

2017-11-27
Vin

Le FigaroAllons-nous manquer de vin cette année ?Le FigaroCe breuvage si précieux pour les Français mais aussi pour le reste du monde va-t-il devenir une denrée rare ? C'est bien la question que nous nous posons chez My Vitibox. Mais alors, p

Le Beaujolais nouveau, qu'est-ce que c'est ? - Le Figaro

2017-11-26
Box

Le FigaroLe Beaujolais nouveau, qu'est-ce que c'est ?Le FigaroLa box vin My VitiBox vous explique l'histoire bien particulière de ce vin bien particulier. L'histoire. C'est en 1951 que l'union viticole du Beaujolais regroupan

La dive bouteille à l'heure de la technologie - Le Figaro

2017-11-23
Vin

La dive bouteille à l'heure de la technologieLe FigaroLe sujet ne pouvait pas échapper aux créateurs de start-up français : le vin est passé à l'heure de l'Internet des objets. Passionnés de grands crus, restaurateurs et bars à vi

Vin et légumes : un accord impossible ? - Le Figaro

2017-11-17
Vin

Le FigaroVin et légumes : un accord impossible ?Le FigaroSi de plus en plus d'études scientifiques reconnaissent les vertus santé du vin, il n'est, bien sûr, pas suffisant pour un régime équilibré. Il faut y adjoindre ce que Dame Natur

Quel vin pour une longue journée d'hiver ? - Le Figaro

2017-11-16
Vin

Le FigaroQuel vin pour une longue journée d'hiver ?Le FigaroLes vins d'hiver sont plus denses et plus épicés, offrant une profondeur et une complexité qui complètent parfaitement les plats hivernaux. Pourtant, choisir le bon vin d'hi

On lève le voile sur le vin de voile - Le Figaro

2017-11-15
Vin

Le FigaroOn lève le voile sur le vin de voileLe FigaroLe vin de voile tient son nom de son processus de fabrication, qui reste aujourd'hui assez rare, dans des barriques non ouillées. L'ouillage est le fait de remplir régulièrement des ba

Visiter un château dans le Bordelais - Le Figaro

2017-11-12
Vin

Le FigaroVisiter un château dans le BordelaisLe FigaroMême si obtenir une invitation des plus grands domaines n'est pas chose aisée, il existe pas moins de 3.000 producteurs de vin dans la région. Leurs coordonnées peuvent être trouvées su

Quels vins avec les champignons ? - Le Figaro

2017-11-12
Vin

Le FigaroQuels vins avec les champignons ?Le FigaroLes champignons, qui rappelons-le ne sont pas des légumes, manifestent des saveurs bien particulières qui les rendent complexes à marier avec le vin. La box vin My VitiBox vous propose quelques co

Chocolat et vin : un beau mariage - Le Figaro

2017-11-09
Vin

Le FigaroChocolat et vin : un beau mariageLe FigaroNous retrouvons à quelques centaines de kilomètres de là où nous l'avions laissé Solenne, qui raconte aux destinataires de notre abonnement vin ses tribulations mois après moi dans les vign

André Lurton : "Mon vin a une histoire et une âme" - Le Figaro

2017-11-04
Vin

Le FigaroAndré Lurton : "Mon vin a une histoire et une âme"Le FigaroLa qualité de ses vins a très tôt été reconnue dans le monde entier. Les vins blancs du Château La Louvière, par exemple, ont été beaucoup exportés au Canada au

L'avènement du vin numérique - Le Figaro

2017-11-02
Vin

L'avènement du vin numériqueLe FigaroChacun l'a compris : on peut distribuer son vin sur allocation et inonder la toile d'archétypes répondant aux codes de la marque. On peut épancher la curiosité à défaut de la soif. "L'

Comment Bordeaux fait la pluie et le beau temps - Le Figaro

2017-11-01
Vin

Le FigaroComment Bordeaux fait la pluie et le beau tempsLe FigaroDemandez à n'importe quel amateur étranger de vous citer instinctivement un nom de vin ou d'appellation, il vous parlera invariablement de Saint-Emilion, Pauillac, Mouton ou L

Le numérique, au service de la protection des vignes ? - Le Figaro

2017-10-31
Box

Le FigaroLe numérique, au service de la protection des vignes ?Le FigaroPour autant les avancées technologiques offrent des moyens pour limiter leur utilisation, et ce de trois manières. La box vin My Vitibox, jamais avare de découvrir des nouvea

Olivier Berrouet : "Le site avant l'humain" - Le Figaro

2017-10-31
Cépages

Le FigaroOlivier Berrouet : "Le site avant l'humain"Le FigaroN'avoir qu'un seul cépage fait que nous n'avons aucune échappatoire, que nous devons faire preuve d'une sincérité absolue, d'autant plus que c'est

Pierre Lurton : ?Nous avons le sens absolu du détail? - Le Figaro

2017-10-31
Cépages

Le FigaroPierre Lurton : ?Nous avons le sens absolu du détail?Le FigaroPierre Lurton ? Nous avons des comportements rive droite?rive gauche à Cheval Blancpar notre diversité de sols, qui nous permet de jouer avec des matières premières différen

Dans la peau d'un ?nologue - Le Figaro

2017-10-31
Etranger

Le FigaroDans la peau d'un ?nologueLe FigaroAprès un début fracassant sur les routes du vin australien, Solenne, qui donne régulièrement de ses nouvelles aux abonnés de la box vin My VitiBox, nous emmène dans les chais pour faire du vin à

Les femmes et le vin à travers l'histoire - Le Figaro

2017-10-31
Vin

Le FigaroLes femmes et le vin à travers l'histoireLe FigaroEn effet dans l'Antiquité, boire du vin était interdit aux femmes. La peine capitale pouvait alors être encourue si elles n'obéissaient pas à cet ordre. Fort heureusement ce

L'eau transformée en vin - Le Figaro

2017-10-16
Vin

Le FigaroL'eau transformée en vinLe FigaroIl nous a juste expliqué qu'il avait changé son eau en vin. Ce qui était la stricte vérité puisqu'il avait cédé des actions dans l'eau pétillante pour acheter ce bien. Son idée d'

A la découverte du vignoble Australien - Le Figaro

2017-10-13
Box

Le FigaroA la découverte du vignoble AustralienLe FigaroL'équipe de notre box vin My VitiBox est toujours très heureuse de soutenir toutes les initiatives qui font découvrir le vin d'une autre manière : c'est pourquoi nous sommes tr

Auchan met en avant le bio et les vins solidaires - Le Figaro

2017-10-07
Etranger

Le FigaroAuchan met en avant le bio et les vins solidairesLe FigaroComme l'an dernier, Auchan propose une sélection de vins issus de domaines viticoles solidaires (établissements d'aide par le travail, Esat) employant des travailleurs handi

La Croatie viticole, au panthéon des grands - Le Figaro

2017-10-06
Cépages

Le FigaroLa Croatie viticole, au panthéon des grandsLe FigaroUn terroir unique avec une altitude maximale de 340m et des sols argileux, idéal pour la culture de cépages comme le posipel (furmint), le silvanac zeleni (sylvaner) ou encore le grasevi

Des vins aux saveurs riches et profondes - Le Figaro

2017-10-06
Vin

Des vins aux saveurs riches et profondesLe FigaroAlors que les températures baissent, l'envie de vins plus charnus se fait sentir. Peut-être avez-vous en tête un Bordeaux, un Côte-Rôtie ou l'exotisme d'un vin de la vallée de Beeka ?

Un verre de vin par jour : une légende urbaine ? - Le Figaro

2017-10-02
Vin

Le FigaroUn verre de vin par jour : une légende urbaine ?Le FigaroEntre excès néfaste et effets protecteurs, on entend sur le vin des sons de cloches différents et à première vue contradictoires. La box vin My VitiBox vous propose d'y regar

Rosé : avec quoi le boire ? - Le Figaro

2017-09-30
Box

Le FigaroRosé : avec quoi le boire ?Le Figaro... et vins, retrouvez nos cours d'oenologie à Paris, Lyon, Lille, Marseille, Nantes et dans 12 autres villes de France ! Et si vous ne savez pas quel vin choisir, laissez-vous guider, recevez et dé

Investir dans les vins : avis d'expert - Le Figaro

2017-09-30
Vin

Investir dans les vins : avis d'expertLe FigaroQui ne risque rien n'a rien; tout investissement comporte un risque, mais parfois le risque est récompensé. Afin de le minimiser, l'expert vin Catawiki, Daniel Elswood, a partagé quelques

Dans les coulisses de la vigne au vin - Le Figaro

2017-09-30
Vin

Le FigaroDans les coulisses de la vigne au vinLe FigaroAujourd'hui, les consommateurs veulent connaître et mieux apprécier les vins. Alors qu'ils se déclarent principalement néophytes à 55%, 30% se disent très intéressés par l'uni

Jean-Pierre Cointreau au bon endroit, au bon moment - Le Figaro

2017-09-29
Vin

Le FigaroJean-Pierre Cointreau au bon endroit, au bon momentLe FigaroSpiritueux de niche, cognac, champagne, sirop... Le groupe familial et son patron font de leurs marques ancrées dans le terroir des pépites à la mode. Jean-Pierre Cointreau, le f

Nicolas, caviste urbain - Le Figaro

2017-09-24
Cave

Le FigaroNicolas, caviste urbainLe FigaroPropriété du groupe Castel depuis 1988, le premier caviste de France a sélectionné 89 vins parmi les 1.272 dégustés par les ?nologues maison selon un cahier des charges précis qui nécessite un passage

Château Dassault célèbre son 60e millésime - Le Figaro

2017-07-18
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Le FigaroChâteau Dassault célèbre son 60e millésimeLe FigaroLes vignes de merlot (75 %), cabernet franc (20 %) et cabernet sauvignon (5 %) couvrent aujourd'hui plus de 62 ha et s'épanouissent sur les sols argilo-calcaires frais du coteau

Salon des pétillants naturels "Bulles au Centre" - Le Figaro

2017-07-13
Vin

Le FigaroSalon des pétillants naturels "Bulles au Centre"Le FigaroLe temps d'un dimanche, les organisateurs de cet évènement souhaitent faire de ce lieu, le centre du monde des pétillants naturels. L'occasion de déguster vin, b

Comment conserver une bouteille de vin ouverte ? - Le Figaro

2017-07-12
Box

Le FigaroComment conserver une bouteille de vin ouverte ?Le FigaroVous aimez le vin ? Vous souhaitez en offrir ? La box vin My VitiBox est aussi bien le cadeau vin idéal que l'outil idéal pour s'améliorer. Et pour aller plus loin en dégus

Un cépage peut-il être cultivé n'importe où ? - Le Figaro

2017-07-12
Cépages

Le FigaroUn cépage peut-il être cultivé n'importe où ?Le FigaroEn effet, on retrouve généralement toujours les mêmes cépages dans les mêmes régions. Et entre la complexité des appellations d'une part et la diversité des cépages d

Bordeaux, capitale mondiale de l'art de vivre - Le Figaro

2017-07-12
Vin

Le FigaroBordeaux, capitale mondiale de l'art de vivreLe FigaroQuel goût aura le vin de demain ? Qui le produira ? Qui l'achètera ? Autant de questions qui ont agité les professionnels réunis à Bordeaux à l'occasion du salon Vinexpo

Les présidents et le vin - Le Figaro

2017-05-06
Vin

Le FigaroLes présidents et le vinLe FigaroMais ô combien plus de vins pour l'accompagner ? Le vin est en effet une des sources de la richesse française, et aussi de son rayonnement à l'étranger. Avec quelque 785.000 hectares de vignes da

Point complet sur l'impact du gel dans le vignoble - Le Figaro

2017-05-06
Cépages

Le FigaroPoint complet sur l'impact du gel dans le vignobleLe FigaroEn ce qui concerne les cépages touchés, il est difficile de faire un point précis, mais d'après les estimations, "les encépagements des secteurs sont divers ; le pi

La théorie Henriot - Le Figaro

2017-05-06
Vin

Le FigaroLa théorie HenriotLe FigaroLa concurrence des vins pétillants comme le prosecco, l'aiguillonne. "C'est un effet de mode, reprend Gilles de Larouzière. Le sparkling séduit des gens moins exigeants sur la richesse du produit.

Paris réinvente ses caves - Le Figaro

2017-05-01
Paris

Le FigaroParis réinvente ses cavesLe FigaroUne véritable frénésie s'est emparée de la capitale. Les derniers mois ont été rythmés par une série de rénovations et d'ouvertures de caves, des lieux d'une grande modernité, souvent

Le vin de Constance, trois siècles de bon goût - Le Figaro

2017-05-01
Vin

Le FigaroLe vin de Constance, trois siècles de bon goûtLe FigaroLe vin de Constance a le goût des vacances d'arrière-saison sur la côte méditerranéenne, quelque part entre Marseille et la frontière italienne. Des arômes de résine, de th

Le phénomène vegan s'étend désormais aux vins - Le Figaro

2017-05-01
Vin

Le FigaroLe phénomène vegan s'étend désormais aux vinsLe FigaroCette étape est un terme assez technique pour désigner le procédé de clarification du vin. Il s'agit d'ajouter une substance d'origine protéique au vin. "Au

Penser la vigne autrement - Le Figaro Vin

2017-03-23
Vin

Le Figaro VinPenser la vigne autrementLe Figaro VinPuis nous nous sommes rendu compte que, grâce à cette offre, une population différente, souvent plus jeune, découvrait le vin, en France comme à l'étranger, confie Damien Leclerc, qui dirig

Fêtez le Printemps du Languedoc-Roussillon - Le Figaro Vin

2017-03-16
Vin

Le Figaro VinFêtez le Printemps du Languedoc-RoussillonLe Figaro VinDu 23 mars au 23 avril 2017, un air du sud enchantera les cartes des établissements de Paris, Lille, Rennes, Toulouse et pour la première fois, les villes de Lyon, Montpellier, Na

Peut-on faire vieillir en cave ses rosés ? - Le Figaro Vin

2017-03-16
Box

Le Figaro VinPeut-on faire vieillir en cave ses rosés ?Le Figaro Vin... appellation la plus prestigieuse de Provence, est formidable. Commencez en 2005 et laissez-vous guider à travers le temps jusqu'en 2010 pour découvrir cette appellation so

Vin : L'Australie la joue fine - Le Figaro Vin

2017-03-15
Etranger

Le Figaro VinVin : L'Australie la joue fineLe Figaro VinLe vin australien s'essouffle La fin de la ruée vers l'or pour le vin australien. Champagne en Australie : L'initiation. Vignes Vins : L'Australien Treasury Wines rejette un

La reine bulle à Windsor - Le Figaro Vin

2017-03-12
Vin

Le Figaro VinLa reine bulle à WindsorLe Figaro VinDu vin "made in Windsor", ce n'est pas exactement une première. Les archives révèlent que le roi Henri II cultivait déjà des vignes au château au XIIe siècle. Sûrement pas un ha

Les vins français attaquent la Pologne - Le Figaro Vin

2017-03-09
Vin

Le Figaro VinLes vins français attaquent la PologneLe Figaro VinD'après Business France (agence gouvernementale), en 2016, la France est le 3ème exportateur en valeur (12.19% de parts de marché) et le 5ème en volume (8.65% de parts de march

Vive la mondialisation ! - Le Figaro

2017-03-09
Vin

Le FigaroVive la mondialisation !Le FigaroLa concurrence acharnée qui règne dans le très mondialisé secteur viticole a déjà fait un gagnant : l'amateur de vin. Au fil des batailles commerciales, souvent les flacons ont gagné en qualité, l

Mas Sainte Berthe : le gardien des Baux - Le Figaro Vin

2017-03-07
Rouge

Le Figaro VinMas Sainte Berthe : le gardien des BauxLe Figaro VinAssemblage de grenache, de syrah et de cabernet sauvignon, le vin rouge Tradition développe un nez de fruits rouges et des notes de garrigue typiques de la région. Issue de parcelles

Un 5 à 7 chez mon caviste - Le Figaro Vin

2017-03-07
Vin

Le Figaro VinUn 5 à 7 chez mon cavisteLe Figaro VinCe printemps, c'est décidé, on se désinhibe enfin côté vin. En une heure et demi, un caviste passionné nous initie aux plaisirs et aux techniques de la dégustation en réjouissant nos sen

Le vignoble d'Auvergne va vous surprendre - Le Figaro Vin

2017-03-06
Rouge

Le Figaro VinLe vignoble d'Auvergne va vous surprendreLe Figaro VinEn blanc, "La Légendaire" est vinifiée comme un grand bourgogne blanc avec un bâtonnage en barriques neuves. Le vin rouge développe des saveurs de fruits cuits, de m

Blancs d'Alsace et fromages ? - Le Figaro Vin

2017-03-06
Rouge

Le Figaro VinBlancs d'Alsace et fromages ?Le Figaro VinSi par habitude, tradition, ou rituel immuable, le fromage s'accompagne invariablement d'une bonne bouteille de vin rouge, de nombreux sommeliers plébiscitent également les vins bla

La canonnade de Frerejean Frères - Le Figaro Vin

2017-03-02
Cépages

Le Figaro VinLa canonnade de Frerejean FrèresLe Figaro VinFrerejean Frères compte trois jolies cuvées : d'abord un brut premier cru (chardonnay, pinot noir et pinot meunier) très recommandable, puis un élégant extra-brut 2006 (chardonnay et

Le goût des autres selon Bernard Magrez - Le Figaro Vin

2017-03-02
Vin

Le Figaro VinLe goût des autres selon Bernard MagrezLe Figaro VinPour s'adapter à la nouvelle donne, le tycoon innove et transpose les codes de l'hyperluxe au secteur du vin. "J'achète des terroirs hors du commun pour produire en

Le grand retour du vin Mariani - Le Figaro Vin

2017-03-02
Vin

Le Figaro VinLe grand retour du vin MarianiLe Figaro Vinm'a dit mon épouse lorsque je lui ai annoncé que je voulais un vin à mon nom." Christophe Mariani, ex-disc-jockey devenu restaurateur à Ajaccio, pense alors créer sa propre cuvée

L'esprit du Clos des Lambrays - Le Figaro Vin

2017-02-22
Vin

Le Figaro VinL'esprit du Clos des LambraysLe Figaro VinD'autres terres peuvent avoir une composition très similaire, mais le vin qui en est issu n'a rien à voir...", dit Brouin. Ici, l'homme cultive le meilleur des pinots noirs

L'offensive américaine - Le Figaro Vin

2017-02-13
Vin

Le Figaro VinL'offensive américaineLe Figaro VinMais l'entreprise vient de décider de mettre en avant ses vins de propriété comme le pinot noir de l'Edna Valley, ce qui correspond à une première montée en gamme. La winery gagnerait

Saint-Valentin : nos vins (coup de) coeur - Le Figaro Vin

2017-02-11
Vin

Le Figaro VinSaint-Valentin : nos vins (coup de) coeurLe Figaro VinCe vin rosé doux est composé à 100% muscat de hambourg. Il dévoile un bouquet de pêche, de litchi et des saveurs de pétales de roses confits. Enjôleur, il accompagne aussi bien

Saint-Valentin: 3 breaks au château en duo - Le Figaro Vin

2017-02-10
Vin

Le Figaro VinSaint-Valentin: 3 breaks au château en duoLe Figaro VinDes ateliers d'?nologie sont organisés sur place et les correspondances entre les vins et les mets du chef Nicolas Pierantoni s'établissent naturellement. Bonne surprise :

Le vin bio se porte bien - Le Figaro Vin

2017-02-07
Bio

Le Figaro VinLe vin bio se porte bienLe Figaro VinPrès de 9% du vignoble français est conduit en agriculture biologique. Réunis à Marseille pour la 24ème édition de Millésime Bio, les professionnels confirment le dynamisme du marché. Du 30 ja

Le vin, héros de bandes dessinées - Le Figaro Vin

2017-01-31
Vin

Le Figaro VinLe vin, héros de bandes dessinéesLe Figaro VinLes Japonais ont ouvert la voie à une nouvelle approche : le vin comme héros de BD. Avant, "il y avait des personnages de bons buveurs de vin" comme le pilier de bar Célestin D

Salon des Vins d'Abbayes - Le Figaro Vin

2017-01-29
Vin

Le Figaro VinSalon des Vins d'AbbayesLe Figaro VinSeul évènement consacré à la découverte de vins issus de vignobles d'origine cistercienne, bénédictine et chartreuse, l'objectif de ce salon est de mettre en valeur la pertinence du

Le "Tour des Cartes" rebat les cartes des vins - Le Figaro Vin

2017-01-28
Vin

Le Figaro VinLe "Tour des Cartes" rebat les cartes des vinsLe Figaro VinLe magazine Terre de Vin a prélevé un échantillon représentatif de cartes des vins auprès de 9.100 établissements. Dans un second temps, les coordinateurs de l

Une équipe gagnante pour le Domaine Leflaive - Le Figaro Vin

2017-01-20
Vin

Le Figaro VinUne équipe gagnante pour le Domaine LeflaiveLe Figaro VinIl compte ainsi proposer une autre gamme de vin, plus accessible. Depuis leur rachat en 2004, les vignes sont exclusivement plantées en Chardonnay et utilisent la biodynamie, com

Les drôles de crus de Pierre Chavin - Le Figaro Vin

2017-01-17
Vin

Les drôles de crus de Pierre ChavinLe Figaro VinSon dernier coup : le vin sans alcool. "En fait, on ne peut pas appeler cela du vin, car c'est un jus désalcoolisé. Cela ne vieillit pas. Il est destiné aux femmes enceintes, aux seniors, a

Salon Vinidôme - Le Figaro Vin

2017-01-16
Vin

Salon VinidômeLe Figaro VinPlus de 460 exposants, dont 360 viticulteurs, venus de toutes les régions de l'Hexagone proposent leurs productions aux visiteurs qui se déplacent chaque année en nombre. Figurant parmi les 5 plus grands salons des

Lafon-Rochet, l'inclassable de Saint-Estèphe - Le Figaro Vin

2017-01-13
Vin

Lafon-Rochet, l'inclassable de Saint-EstèpheLe Figaro VinJe sais que mon vin est bon, mais je voudrais que tous les acheteurs en soient convaincus. Nous avons des discussions fortes." Son portable vibre. "Désolé, j'en ai pour une

Les australiens font leur show - Le Figaro

2017-01-13
Vin

Les australiens font leur showLe FigaroCela fait déjà quelque temps que le monde des grands vins français, de Bordeaux à la Champagne, s'approprie les codes du luxe. La marque australienne Penfolds (propriété du groupe Treasury Wine Estates

La Tablée de Côte-Rôtie - Le Figaro Vin

2017-01-12
Vin

La Tablée de Côte-RôtieLe Figaro VinLa 89ème Éditiondu Marché aux Vins d'Ampuis réunira 60 vignerons et maisons de négoce de la Côte-Rôtie qui proposeront plus de 200 vins à la dégustation et à la vente. Les appellations voisines ser

Fruits et vins : comment les accorder ? - Le Figaro Vin

2017-01-12
Vin

Fruits et vins : comment les accorder ?Le Figaro VinPar leur nature sucrée, les fruits confits s'adaptent surtout à des vins eux aussi très sucrés tels que les vins doux naturels : le Maury, le Muscat de Rivesaltes par exemple. En effet ces v

Concours International du Gamay - Le Figaro Vin

2017-01-11
Cépages

Concours International du GamayLe Figaro VinConscient qu'un des critères de sélection d'un vin pour le consommateur est le cépage, Inter-Beaujolais en 2011, a décidé de promouvoir le Gamay, cépage emblématique de sa région en organisa

Dans le secret des grands vins d'Australie - Le Figaro Vin

2017-01-09
Vin

Le Figaro VinDans le secret des grands vins d'AustralieLe Figaro VinLes premiers chais étaient composés de longs tunnels sous-terrains dessinés pour accueillir les bouteilles des récoltes successives dans toute une série d'alcôves (bin

La chaptalisation : quèsaco ? - Le Figaro Vin

2017-01-02
Vin

La chaptalisation : quèsaco ?Le Figaro VinLe terme de chaptalisation désigne le fait d'ajouter du sucre au moût de raisin pour augmenter le degré d'alcool du vin. Le nom de ce procédé provient en fait du nom de la personne qui l'a t

Petit tour d'horizon des métiers du vin - Le Figaro Vin

2016-12-23
Vin

Petit tour d'horizon des métiers du vinLe Figaro VinLe vigneron transforme lui-même ses vins, à la différence du viticulteur qui lui ne cultive que la vigne et ne transforme pas le raisin en vin, confiant ce travail à un "vinificateur&q

Le zinfandel : cépage star des Etats-Unis - Le Figaro Vin

2016-12-22
Etranger

Le Figaro VinLe zinfandel : cépage star des Etats-UnisLe Figaro VinLe zinfandel est un cépage exotique d'origine Croate et principalement cultivé depuis les années 2000 en Californie, marquant une nouvelle tendance dans le secteur du vin amé

"Elevé en foudre" : de quoi parle-t-on ? - Le Figaro Vin

2016-12-21
Vin

"Elevé en foudre" : de quoi parle-t-on ?Le Figaro VinChaque mois, l'équipe de l'abonnement vin My VitiBox vous explique comment sont élevés les vins que vous dégustez dans votre box vin : et parfois, ceux-ci sont élevés en fo

Notre sélection de vignerons champenois - Le Figaro Vin

2016-12-19
Cépages

Notre sélection de vignerons champenoisLe Figaro VinArrière-petite-fille d'une famille de vignerons installée au Mesnil depuis 1897, Delphine et son père ont créé il y a 20 ans, dans le village d'Oger, un clos de 3,7 ha entièrement pla

L'Allemagne, un pays où il fait bon boire - Le Figaro Vin

2016-12-18
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Le Figaro VinL'Allemagne, un pays où il fait bon boireLe Figaro VinCar le riesling a mille et un parfums, mille et une facettes, rendant son exploration infinie. De sec à sucré, en passant par moyennement sec ou très sucré, tantôt effervesc

Comprendre les Grands Crus : l'Alsace - Le Figaro Vin

2016-12-18
Vin

Comprendre les Grands Crus : l'AlsaceLe Figaro VinSi ce classement a le mérite de la simplicité, il ne distingue malheureusement pas les niveaux de qualité qu'on peut trouver au sein des vins d'Alsace non classés. Au moins, la mention